Descrizione del prodotto: Il Residuo Proteico o Solubile Proteico è un sottoprodotto di alta qualità derivato dalla lavorazione di materia prima certificata per uso alimentare, proveniente da stabilimenti certificati. Questo sottoprodotto è ottenuto durante la produzione di strutto naturale o sego bovino e si presenta come un liquido denso ed omogeneo.

Composizione e produzione: Il residuo proteico viene prodotto tramite la separazione centrifuga della quota liquida proteica residuale dal grasso fuso. Una volta prodotto, viene convogliato in cisterne tramite apposite tubazioni e successivamente trasportato a impianti di produzione di biogas.

Utilizzo: Classificato come materiale di categoria 3 ai sensi del Regolamento CE 1069/2009, il residuo proteico è idoneo all’uso industriale in impianti di produzione di biogas per la generazione di energia elettrica e termica.