Il nostro laboratorio "analisi, controllo qualità" analizza lo strutto prodotto con l'intento di assicurare il rispetto di tutti i parametri di legge previsti dal regolamento secondo il piano HACCP.
“Il laboratorio è dotato di una sezione separata di microbiologia, grazie alla quale non solo siamo in grado di svolgere analisi chimiche, ma facciamo anche ricerca a livello microbiologico.”
Ogni lotto di materia prima in ingresso, e strutto in uscita viene analizzato per garantire una capillarità del controllo e, di conseguenza un elevatissimo standard qualitativo.
RPgrassi alimentare si avvale dell'esperienza decennale delle Dr.sse Marta Baldinini (laurea magistrale in veterinaria) e Elisa Taddia (laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari) per una costante attività di ricerca e sviluppo continuando a offrire novità e prodotti di altissima qualità.
Test cromatografico, in grado di restituirci l’esatta composizione dei materiali analizzati.
Immagine autentica del nostro attrezzato laboratorio. Dr.ssa Elisa intenta ad analizzare i lotti di produzione.
